ungu33Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik es krim ubi jalar ungu yaitu overrun, kecepatan pelelehan, total padatan dan mutu hedonik dengan menggunakan patiUngu - Aku Bukan Pilihan Hatimu Ungu - Aku Datang Untuk Mencintaimu Ungu - Aku Tahu Ungu - Akulah Cintamu Ungu - Andai Aku Bisa Ungu - Andai Ku Tahu Ungu